老字号回眸

福源成酥锅 舌尖上的博山记忆

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在博山经济开发区小桥村“蜗居”着一家手工作坊,名叫博山馨香食品厂。看似不起眼的小食品厂,其生产的福源成系列食品却承载了111年的“博山老味道”,这就是山东老字号福源成。 [详细]
2016-12-13 来源:淄博晚报

腊杆子烤鸡:一方名品 百年义商

  青岛市,旧称“胶澳”,别称“琴岛”、又被誉为“东方瑞士” ,是山东半岛上一颗璀璨的明珠。作为鲁菜的发源地之一,青岛的美食可谓是数不胜数,而在众多的名菜之中,腊杆子烤鸡可谓是独树一帜,令人眼前一亮,许多人沉醉于它的美味,但却鲜有人知,它的背后...[详细]
2016-12-19 来源:鲁网

张裕醉诗仙重回上海 上演“第一次心动”甜蜜回忆

上海历经百年变迁,唯一不变的是南京路的商业地位,从南京路中,几乎可以看出一部上海商业的近代史。南京路初名花园弄,街上的老字号不计其数。如今,一批南京路的珍贵老照片曝光,唤起了人们对老上海的心动记忆。 [详细]
2016-12-13 来源:中国新闻网

百年品牌的“归零”心态(青岛老字号系列报道)

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编者按:老字号是对历史的记录,并沉淀为一座城市的文化底蕴。老字号有太多的故事可以诉说。从今天起,本刊推出“青岛老字号系列报道”,与读者分享那些经典记忆,并展示老品牌的新征程。 [详细]
2016-11-11 来源:人民日报海外版(北京)

张裕创始人张弼士的故事

张弼士(1840~1916)名振勋,原名肇燮,字弼士,广东省大埔县人。烟台张裕葡萄酒公司创始人,我国近代著名爱国华侨、民族实业家。其父张兰轩,清道光秀才,以教书为业兼行医,生有4子,张弼士排行第二。幼时因家贫,随父读书三年即辍学。1856年只身飘洋过海,到荷...[详细]
2016-11-03 来源:新华网

中国曾经有一所张裕酿酒大学

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烟台张裕酒文化博物馆馆藏文物精品展在国庆节前夕揭幕。这批首次公开亮相的馆藏文物,既有张裕公司创始人张弼士后人捐献的晚清时期珍贵文献,也有张裕公司老一代酿酒师和农艺师捐献的工作手稿,其中包括张裕第五代酿酒师、中国第一位葡萄酒女酿酒师陈朴先捐献的...[详细]
2016-11-03 来源:中国新闻网

商城记·烟台:芝罘华商说“二张”

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1915年岁末,北京东交民巷的高档餐馆里,常有一位气度不凡的七旬老者独自前来用餐,每次都指定要烟台张裕白兰地,并对侍者说:“你喝过这酒没有?我走遍世界,从来未喝过这样的好酒,真是举世无双呀!”他甚至会亲自斟满一杯,请侍者一起品尝,非让人家连声说好才...[详细]
2016-11-03 来源:中国经营网

超意兴:舌尖上的泉城味 ——“问道老号”之品牌传承系列报道第9期

去过超意兴的消费者,总会对那里的“大米干饭把子肉”和各种各样的家常菜津津乐道。一块把子肉、一个酱鸡蛋、一块炸豆腐,再加一碗浇了肉汤的米饭,这就老济南人一顿午饭的“标配”。[详细]
2016-11-02 来源:鲁网

山东目前最全的“中华老字号”名单(下):综合篇

截止2016年8月31日,商务部先后认定了两批“中华老字号”企业,其中山东认定的“中华老字号”企业有66家。这些企业一部分是食品类(包括熟食、饭店、酿制类食品),共有30家;其它则为酒水饮料类、保健药品类、专科诊所类、轻工工艺类。我们将把山东“中华老字号...[详细]
2016-09-30 来源:鲁网

悬壶济世老字号 百年风雨宏济堂

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始创于1907年的宏济堂,已有109年的发展史,是济南迄今为止仅存的3个百年老字号之一,也是唯一一个仍健康、蓬勃发展的百年品牌。自创立起,宏济堂便与济南这座城市荣辱与共,历经首开商埠的繁华、军阀混战的缭乱、抗日战争的艰苦、新中国成立后的重生和改革开放...[详细]
2016-09-28 来源:济南日报

玉堂酱园记忆:政商皆能的“孙半城”

老济宁的玉堂酱园

在济宁老一辈儿人里,说起孙氏家族,很多人首先会想到玉堂酱园和孙半城。这个崛起于清朝初年的文化世家,自乾隆时期开始仕途之路,至清朝末期为止,从正一品到从九品的官员总共有72人之多,其中既不乏两江总督、军机大臣等权倾朝野的大人物,也不乏知县同知一类...[详细]
2016-09-19 来源:山东商报

青岛老字号:百年崂山矿泉水原来始自“刺猬井”

崂山矿泉水之所以百余年不衰,首先来自得天独厚的水质。1930年,德国化学博士罗德维将“刺猬井”的矿泉水试制装瓶,此后,德国科学家对水质进行监测,确认崂山矿泉水具有很高的保健和医疗价值,能够治疗多种慢性疾病,使崂山矿泉水很快声名鹊起。时人做诗称赞:...[详细]
2016-08-26 来源:青岛早报

【老字号故事】青岛灯塔:动力源于对“良心”的追求

出于一份“匠心”,灯塔公司随着时代的进步和市场经济的发展,也始终在追求生产工艺的精进和生产手段的升级,并从改制初期便着手“凤凰涅槃,浴火重生”式的自我变革,走过了一段艰难的阵痛期。 [详细]
2016-08-26 来源:凤凰青岛

【老字号故事】青岛灯塔:动力源于对“良心”的追求

出于一份“匠心”,灯塔公司随着时代的进步和市场经济的发展,也始终在追求生产工艺的精进和生产手段的升级,并从改制初期便着手“凤凰涅槃,浴火重生”式的自我变革,走过了一段艰难的阵痛期。 [详细]
2016-08-26 来源:凤凰青岛

一段鲜为人知历史背后的糖酥煎饼

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在济南南部山区,盛开着一朵非常耀眼的民间工艺之花——糖酥煎饼。这种济南特产的糖酥煎饼,在很多上世纪80年代前出生的济南人应该都有很深的印象,那种酥脆、甜美的滋味曾经让很多人的舌尖生香。而且这种小吃也曾经在全国很多城市受到欢迎。但是,多年过去,很...[详细]
2016-08-13 来源:济南日报

崔字牌小磨香油:天地一盘磨,崔字六百年

小磨香油在这里发祥,这里有最适合她生根发芽、枝繁叶茂的土壤。二十代人守望、传承、创新,在岁月沧桑的淬炼中,与世界分享古老的东方智慧。如今,她拥有世界最大最多的香油石磨群,最完整的小磨香油生产技艺,坚守石磨应用的半壁江山,多道生产工序在这里被淋漓尽致地...[详细]
2016-07-22 来源:大众日报

"老字号"结合旅游牌 中山路商圈期待再腾飞

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随着青岛商业中心向东迁移,中山路商圈往日的繁华逐渐退去。然而,中山路商圈发展也许缓慢,但从未停滞。 [详细]
2016-06-23 来源:青岛早报

新华锦集团山东即墨黄酒厂擦亮北宗黄酒金招牌

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以黍米(俗称大黄米)为原料酿制黄酒,在即墨地域已有四千年历史传承。山东即墨黄酒厂有限公司是中国酒业协会常务理事单位,黄酒分会副理事长单位,中国食品科学技术学会黄酒学会副理事长单位,即墨市黄酒行业协会会长单位,是中国北方黄酒生产经营的龙头企业,...[详细]
2016-06-17 来源:华龙网

青岛同龄店春和楼历久弥新 诚信传承百年

有种说法,先有春和楼,后有青岛港。“春和楼前身胡家菜馆是1891年4月18日开业,青岛是1891年6月14日建置,严格来说,春和楼比青岛建置还要早两个月。”沈健基说,再过几天,4月18日,春和楼就迎来了它125岁的“生日”。 [详细]
2016-06-17 来源:中国山东网

边家风味正飘香

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在齐鲁这片神圣的沃土上,绽放着中华食苑一朵奇葩,产品不仅畅销大江南北,出口海外,而且迅速带动当地集体或个人建起108家同类企业,就地消化粮菜,刺激形成规模生产,使周围三县粮农、菜农通过种植或到厂做工脱贫致富,连带10多个包装生产企业起死回生,这个品...[详细]
2016-06-15 来源:新浪沙洲冷博客


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